хрустящий аппетитный салат Белая дача

Есть особое очарование в салатах "Белая дача". И не важно какой это именно салат. Это может быть тосканская смесь или окинава, моя обожаемая пряная рукола или молодой шпинат. Все это абсолютно не важно, ведь, когда ешь такое незамысловатое в приготовлении блюдо, чувствуешь, что каждый листик этого салата был выращен с любовью. Я влюблена в салатную смесь Аликанте и когда мне хочется похрустеть, я отправляюсь в магазин, и покупаю маленькое зеленое счастье в красивой упаковке.

Состав: Микс из айсберга, фриссе и радиччо.

just asparagus salad

Очень простой и красивый рецепт салата из спаржи. Спаржа - большая любица на столе многих вегатарианцев.Наконец-то и на нашем огороде выросла спаржа! Спаржа имеет ароматный вкус и диетическую ценность. Она содержит витамин С, а содержание провитамина А в ней примерно такое же, как в томатах. Эти факты имеют особое значение, так как спаржу можно есть уже в начале весны.

Для порции салата нужно:

небольшой пучок спаржи(5 штук)

50 г сыра пармезан

любимые орехи

олевковое масло

морская соль

чесночный перец

Как готовить:

Ножичком для чистки картофеля нарезаем спаржу и выкладываем на тарелку, добавляя к ней любимые орехи(у меня арахис) и сыр пармезан.Посыпаем солью и чесночным перцем, заправив оливковым маслом.Вкусный зеленый салат готов!

 

spaghetti alla chitarra in umido - cпагетти с пряным маслом

Для спагетти нужно:

спагетти 300 г

2 помидорки

щепотка красного острого перца

оливковое масло

сушеный базилик

маленький пучок петрушки

щепотка измельченного тимьяна

свежемолотый черный перец

морская соль

Как готовить:

В большую кастрюлю налейте воды, посолите, доведите до кипения и отварите спагетти до состояния полуготовности.  Готовую пасту откиньте через дуршлаг, и положите в кастрюлю, в которой они варились.

В маленькой кастрюльке смешайте оливковое масло, измельченные листья петрушки, измельченный тимьян, красный перец, щепотку соли и перца. Подогрейте кастрюлю на слабом огне 3-5 минут, помешивая, пока не пойдет приятный аромат. Следите, чтобы масло не закипело и не перегрелось. Влейте разогретое масло с пряностями и мелко нарезанные помидорки в кастрюлю со спагетти, закройте крышкой и хорошенько встряхните, чтобы масло полностью обволокло спагетти. Если есть немного сыра, можете натереть его  и добавить в спагетти.

Очень красивая вкусная и ароматна паста готова!

сливочные овощи

Очень важно зимой есть бобовые. Не все знают, что фасоль можно приготовить не только быстро, но и вкусно.Я выбрала такой рецепт:

Для таких овощей нужно:

стручковая фасоль 200 г

цветная капуста 200 г

зеленый горошек 100 г

сметана 200 г

сливочное масло

щепотка базилика, морской соли, красного перца, черного перца

Как готовить:

Сварить стручковую фасоль и цветную капусту, немного потушить сваренные овощи со сметаной и сливочным маслом, добавив зеленый горошек и специи. 

Очень важно не забывать,что  переваренная стручковая фасоль будет волокнистой и невкусной, поэтому важно внимательно следить за её приготовлением - варить не больше 15 минут.